Le più belle cantine in Toscana da visitare
Wine Tour nei luoghi in cui regnano il buon vino e l’architettura innovativa
Sono tante le cantine in Toscana da visitare per degustare e acquistare vini eccellenti, passeggiare tra i filari di vite e ammirare edifici dalla struttura unica e sorprendente. Sempre più spesso, infatti, il buon vino si sposa con una progettazione di cantine firmata da maestri dell’architettura contemporanea, grandi nomi che donano personalità e carattere alle case del vino senza mai dimenticare lo stretto legame esistente con il paesaggio circostante.
Il periodo della vendemmia è l’ideale per vivere appieno il lavoro che ruota attorno ai vigneti durante la raccolta dell’uva e visitare alcune cantine prestigiose. Un tour enogastronomico e architettonico allo stesso tempo, per scoprire tutto ciò che si cela dietro a un semplice calice di rosso.
Il Podere I Giganti a Follonica, grazie alla sua posizione strategica, permette di raggiungere facilmente alcune tra le più belle cantine della Toscana.
Ecco una selezionate di cantine in Toscana da visitare durante le tue vacanze al Podere I Giganti!
Cantina Petra a Suvereto
La cantina Petra, che si trova vicino al borgo di Suvereto tra le colline della Val di Cornia, è un gioiello architettonico che si distingue per bellezza e funzionalità. È stata voluta oltre dieci anni fa dalla famiglia Moretti, che per il progetto ha chiamato l’architetto Mario Botta. La cantina si inserisce al centro di una vasta distesa di vigneti ed è l’esempio concreto di come architettura e paesaggio possano diventare un tutt’uno. La struttura, scavata nella collina, presenta al centro un volume cilindrico rivestito di pietra di Prun, sezionato nella parte superiore con un piano inclinato. All’interno del volume a cilindro troviamo le attività di ingresso; al centro ci sono i serbatoi per la vinificazione, mentre ai livelli superiori le zone dedicate all’arrivo delle uve e alle attività legate alla produzione e ai controlli. Una scalinata maestosa conduce sino a un poggio da cui è possibile ammirare il mare. L’edificio è un modello di rispetto ambientale. Nel 2010, infatti, è stato realizzato il progetto di un impianto fotovoltaico galleggiate con la funzione di alimentare la cantina e renderla auto-sostenibile.
Le visite alla cantina sono possibili tutti i giorni su prenotazione:
Telefono: +39 342 550.15.70
e-mail: visit@petrawine.it
La Cantina Rocca di Frassinello a Gavorrano
Uno dei più grandi architetti al mondo, Renzo Piano, è stato chiamato a progettare questa cantina nel cuore della Maremma. La Rocca di Frassinello, di proprietà dell’editore Paolo Panerai, si trova lungo la strada del vino Monteregio a Gavorranno.
Renzo Piano ha concepito una cantina essenziale nelle forme, pensata per esaltare la funzionalità di quello che rimane essenzialmente uno stabilimento di produzione di vino. Fulcro della cantina è la barriccaia scavata nella roccia, a 50 metri di profondità, con il fine di mantenere naturalmente stabili umidità e di temperatura. Tutto intorno, come in una cornice, sono distribuite le altre fasi del ciclo produttivo. Su due lati sono collocati i tini in acciaio e, sopra ciascuno di essi, vi è un chiusino che si apre sul tetto sovrastante. Nel periodo di vendemmia, l’uva scende per caduta proprio da questi chiusini per arrivare nei tini di fermentazione, evitando così l’utilizzo di pompe che potrebbero deteriorare la qualità del prodotto.
E’ possibile effettuare visite guidate alla cantina con prenotazione obbligatoria:
Telefono: +39 0566 884.00
e-mail: visite@roccadifrassinello.it
Cantina ColleMassari a Cinigiano
Tra le cantine da visitare in Toscana, andando in direzione dell’Amiata, in località Poggi del Sasso a Cinigiano, troviamo la Cantina ColleMassari dei fratelli Maria Iris e Claudio Tipa. Il progetto della cantina è stato realizzata dallo studio Archos di Edoardo Milesi.
I concetti di risparmio energetico, bioedilizia e ingegneria bioclimatica hanno guidato la progettazione e la scelta accurata di ogni singolo elemento e materiale. In quest’azienda, uve e vino vengono movimentati mediante un procedimento a caduta ovvero per semplice gravità senza mai l’ausilio di pompe elettromagnetiche.
Per le visite contattare l’azienda:
e-mail: info@collemassari.it
Tenuta dell’Ammiraglia a Magliano in Toscana
La famiglia Frescobaldi ha costruito a Magliano in Toscana questo capolavoro di architettura ecosostenibile su progetto dall’architetto Piero Sartogo. La Tenuta dell’Ammiraglia è un altro esempio di bio-architettura di livello.
La sostenibilità ambientale è il valore portante di tutte le attività, perciò si è scelto di utilizzare un sistema fotovoltaico come fonte di energia rinnovabile e il tetto è stato ricoperto di piante per favorire l’integrazione nel territorio e creare il microclima ideale nella sottostante zona con barrique.
Per visite solo su prenotazione.
Telefono: +39 0564 504.11
e-mail: hospitality@frescobaldi.it
Fattoria Le Mortelle a Castiglione della Pescaia
Le Mortelle deve il suo nome alla mortella, mirto selvatico che caratterizza questa zone costiera e che è diventato il simbolo dell’azienda vicina a Castiglione della Pescaia. La cantina appartiene alla famiglia Antinori, una della famiglie storiche del panorama vitivinicolo toscano che produce bottiglie esportate e apprezzate in tutto il mondo.
La cantina Le Mortelle, in gran parte interrata, è realizzata nell’ottica di un impatto ambientale il più ridotto possibile, perciò è stata costruita usando materiali naturali e sfruttando la termoregolazione delle rocce presenti in profondità.
La struttura a forma cilindrica si dispone su 3 livelli: al suo interno vengono effettuate tutte le varie fasi del ciclo produttivo del vino, dal ricevimento delle uve alla vinificazione, dallo stoccaggio fino all’invecchiamento in barrique.
Per prenotare le visite:
Telefono: +39 0564 944.003
e-mail: visite@lemortelle.it